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Lavande A.O.C. - Appellation D'origine Contrôlée - Pourquoi l'aoc pour la lavande
| L'AOC en quelques questions |
Pourquoi une AOC pour cette lavande ?
Parce que le consommateur et la petite entreprise utilisatrice n'ont généralement aucun moyen de reconnaître l'origine et la qualité d'une huile essentielle de lavande, hors AOC.
On trouve très souvent, vendus dans le commerce, sous la dénomination "Huile essentielle de lavande", des produits importés ou à base de lavandin, ou reconstitués avec des composants souvent synthétiques.
Ces pratiques ont pour but d'abaisser les prix, au détriment de la qualité.
Sont également concernés, nombre de produits utilisant l'huile essentielle de lavande dans leur composition.
Mêmes les normes AFNOR ou ISO et pharmacopée Européenne peuvent être aisément contournées. |
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A quoi l'AOC s'applique-t-elle ?
A l'huile essentielle (appelée aussi essence) obtenue par entrainement à la vapeur d'eau à partir des sommités fleuries de lavande, dans les diverses distilleries réparties sur la zone de production.
Pour avoir droit à l'AOC, ces huiles essentielles doivent provenir de la zone délimitée dans les 4 départements producteurs : Drôme, Vaucluse, Alpes de Haute Provence, Hautes Alpes, de l'altitude minima de 800 mètres et satisfaire à un double examen, analytique et olfactif (lots examinés sous anonymat).
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