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 L'Essence De Lavande
Qu'est-ce Que L'huile Essentielle de lavande? , Procédés De Fabrication de l'huile essentielle de lavande, Applications de l'essence de lavande aoc, Parfumerie et lavande aoc, Aromathérapie avec l'huile essentielle de lavande.... |
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L'Essence De Lavande - Définition de l'huile essentielle de lavande de haute provence
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 On rencontre des huiles essentielles dans tous les végétaux mais elles sont particulièrement abondantes chez certaines familles telles que les labiées.
Les huiles essentielles sont des produits de composition, généralement assez complexes, renferment des principes volatiles contenus dans les végétaux et qui sont plus ou moins modifiés au cours de leur préparation.
Leur volatilité les oppose aux "huiles fixes" qui sont lipides.
La teneur en huile essentielle et la composition chimique varient aussi sui vant les conditions climatiques et édaphiques (facteurs externes liés au sol).
L'ensoleillement augmente la teneur en certains constituants, la teneur en huile essentielle étant maximale entre midi et seize heures. Plus les conditions de xérophylie (plante adaptée aux climats secs) augmentent, plus il se forme dans les huiles essentielles des produits capables de limiter la transpiration des plantes comme le sont le camphre et les phényles.
L'odeur des huiles essentielles se dégage par simple attouchement et bris de la cuticule.
L'existence des huiles essentielles dans les végétaux répondrait aux besoins d'une protection spécifique des espèces en fonction de leur environnement.
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| * Francis Vidal, producteur d'Huile essentielle de lavande de Haute Provence AOC |
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| L'huile essentielle de lavande |
Le fonctionnement des glandes sécrétrices de la plante, qui constituent autant de petites usines de production d'huiles essentielles, est loin d'être totalement élucidé.
L'huile essentielle aurait pour la plante un rôle de défense chimique contre les micro-organismes et/ou un rôle attractif par rapport aux insectes pollinisateurs.
Les principaux composants de l'huile essentielle de lavande fine sont l'acétate de linalyle (30 à 45%) et de lavandulyle, le linalol (35%), des terpènes et des trans-ocimènes.
L'acétate de lynalile et le linalol sont des composés aromatiques qui peuvent être créés par la synthèse chimique.
Cependant, les produits de synthèse sont très loin d'égaler la richesse et la qualité sur le plan olfactif d'une huile essentielle naturelle.
C'est pour cette raison que l'huile essentielle, principale matière première issue de la lavande, est employée dans des secteurs d'activité très exigeants sur le plan qualitatif : parfumerie, pharmacie, aromathérapie/aromacologie.
La composition de l'huile essentielle varie pour chaque plant de lavande de population, selon le terroir sur lequel est cultivée la plante et le procédé de distillation.
Les rendements en huile essentielle varient beaucoup entre une lavande de population et une lavande clonale qui aura été sélectionnée spécifiquement : le rendement va de 10 à 50 Kg d'huile essentielle/Ha (hectare). |
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| Essence / Huile essentielle : définition |
| L'"essence" est une substance aromatique élaborée par certaines plantes. On emploie souvent indifféremment les termes "essence" et "huile essentielle", mais "huile essentielle" désigne plus spécifiquement le produit obtenu par distillation à la vapeur d'eau. |
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