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Qu'est-ce Que L'huile Essentielle de lavande? , Procédés De Fabrication de l'huile essentielle de lavande, Applications de l'essence de lavande aoc, Parfumerie et lavande aoc, Aromathérapie avec l'huile essentielle de lavande.... |
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L'Essence De Lavande - Alambics Et Distillation de la lavande
| Alambics |
La généralisation de l'exploitation mécanique a entraîné le déplacement des cultures d'altitude vers les terres des plateaux et des vallées.
Les distilleries sont aujourd'hui moins nombreuses mais plus importantes. Les tâches sont souvent mécanisées.
Le fuel, le gaz et l'électricité remplacent peu à peu la paille distillée.
L'évolution se poursuit avec la distillation en caissons, technique importée des États-Unis.
Les plantes sont coupées, broyées et récoltées directement dans une "remorque container".
Apportée à la distillerie, elle reçoit un couvercle et est raccordée à l'alimentation en vapeur et au réfrigérant, servant ainsi de cuve de distillation.
L'économie de main-d'oeuvre est très importante. Cette technique se trouve particulièrement adaptée à l'exploitation des grands domaines de lavandin.
Elle est encore peu utilisée pour la lavande.
Les huiles essentielles ainsi obtenues présentent des caractéristiques différentes des normes traditionnelles.
Évolution technique des alambics
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| Alambic simple à feu nu, mobile |
Capacité :
de 100 à 500 litres.
Durée de la passée :
environ 3 heures.
Combustible :
bois de pin ou de chêne, genêts.
Les fleurs n'étant pas séparées de l'eau, elles ne peuvent être utilisées ensuite comme combustible.
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| * Alambic simple à feu nu |
| Alambic à vapeur |
Capacité :
généralement de 1000 à 6000 litres par vase (jusqu'à 20000 litres).
Durée de la passée :
de 30 à 40 minutes.
Combustible :
paille distillée.
Ces alambics à vapeur et bain-marie peuvent aussi fonctionner avec des chaudières à fuel ou au gaz. La majorité des distilleries étaient équipées jusqu'à ces dernières années d'alambics de ce type. La mécanisation des différentes tâches s'est aujourd'hui généralisée. |
| * Alambic à vapeur |
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| Alambic à jeu nu fixe |
Capacité :
de 200 à 800 litres.
Durée de la passée :
de 2 à 3 heures.
Combustible :
bois, paille distillée, charbon.
La cuve, dont le volume a augmenté, est protégée par une maçonnerie qui limite les pertes d'énergie.
L'utilisation du palan et du panier est adoptée, ce dernier permettant de séparer les fleurs de l'eau, et donc de les employer ensuite comme combustible. |
| * Alambic à jeu nu fixe |
| Caisson mobile de distillation |
Capacité :
de 14 à 26 mètres cubes par caisson.
Durée de la passée :
de 1 heure à 1 heure et demie.
Combustible :
gaz, électricité ou fuel.
Ce système se développe depuis quelques années, essentiellement pour la distillation du lavandin. |
| * Caisson mobile |
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Les distilleries et entreprises autour
de la production de lavande. |
Plusieurs négociants en huile essentielle ont implanté leur entreprise dans les zones de production ou à proximité, favorisant ainsi l'emploi local de plusieurs centaines de personnes.
Les distilleries qui fonctionnent à plein régime pendant les périodes de récolte, de juillet à septembre, sont disséminées sur l'ensemble de la zone de production.
On en comptabilise plus de 150.
La lavande contribue beaucoup à la notoriété touristique des zones où elle est produite.
Une association
"les routes de la lavande"
existe depuis quelques années pour animer et développer ce potentiel touristique. |
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