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 L'Essence De Lavande
Qu'est-ce Que L'huile Essentielle de lavande? , Procédés De Fabrication de l'huile essentielle de lavande, Applications de l'essence de lavande aoc, Parfumerie et lavande aoc, Aromathérapie avec l'huile essentielle de lavande.... |
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La Lavande - Production de lavande - les lavanderaies
| La culture de la lavande et du lavandin |
 Le matériel végétal :
Le bouturage est la technique traditionnelle utilisée pour multiplier à la fois les lavandes et les lavandins.
Deux sortes de bouturage sont possibles :
- les bouturages ligneux et semi-ligneux traditionnels.
- Les bouturages herbacés : ceux-ci essayés depuis les années 65-70 en serres n'ont jamais connu de développement sur le terrain.
Pour les lavandes de population, les plants sont produits à partir de semis.
Le bouturage ligneux (de la nature du bois) est le seul qui intéresse les lavandiculteurs, c'est le plus facile à pratiquer. Il suffit de prélever sur un plant jeune et sain une bouture de 10 à 12 cm sous forme de petits rameaux comportant plusieurs ramifications. Ce prélèvement doit s'effectuer en fin d'hiver, avant le redémarrage végétatif de la plante : février et mars.
En attendant la plantation, ils peuvent être conservés, en cave fraîche, en jauge ou en chambre froide. La pépinière doit être installée sur un sol riche bien labouré où l'irrigation est possible, nécessaire à une bonne reprise. A chaque montée des fleurs, les plants doivent être écimés afin d'équilibrer celui-ci et d'éviter son épuisement minéral.
De la fin de l'automne au début du printemps, les jeunes plants bien enracinés sont déterrés avec soin pour ne pas endommager leur système racinaire. La plantation s'effectue avec l'aide d'une planteuse à un ou plusieurs rangs, dans un terrain bien préparé. La machine à planter permet une mise en place homogène, un tassement correct autour du plant et une bonne reprise, en moyenne 95 à 98 %.
Il existe deux types de plantations |
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| * Photos F. Meunier |
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Au carré :
pour la récolte manuelle :
se fait avec une pioche
Densité du lavandin : 4500 plants à l'hectare.
Densité pour la lavande : 10.000 plants à l'hectare.
La récolte manuelle au carré a pratiquement disparue avec l'arrivée de la coupeuse.
En ligne :
Adaptée à la coupe à la machine :
se fait à la planteuse
Densité du lavandin : 7 à 8000 plants à l'hectare.
Densité de la lavande : 12 à 15.000 plants à l'hectare.
Comme toute culture ausec, la plantation à grand écartement est conseillée, chaque plant disposant ainsi d'une plus grande proportion d'eau infiltrée que dans une plantation serrée.
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* Photo de gauche :
La machine à planter est tirée par un tracteur
Elle ouvre un sillon dans le sol
Les 2 planteurs prennent les plants un par un
dans les casiers à godets empilés devant eux
et les déposent (toujours un par un) dans
les réceptacles d'une roue qui positionne les
plants a la verticale dans le sillon.
Deux galets referment le sillon à l'arrière de la
machine.
La plantation à la machine est facilitée par les
plants issus de bouturage herbacé, beaucoup plus
homogènes que ceux obtenus par bouturage ligneux. |
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Le désherbage
La lutte contre les adventices est essentielle pour éviter la compétition pour l'eau disponible. La présence de mauvaises herbes est préjudiciable au bon développement des plants.
Le désherbage sur les plantations de moins de 2 ans, les doses d'herbicides de position doivent être inférieurs à ceux d'une culture installée.
Pour le désherbage des plantations adultes, les produits utilisés sont des herbicides de position qui doivent être réalisés dans la couche superficielle du sol.
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| * Photo A. Gagnepain |
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La récolte :
La période de récolte a lieu l'été pendant les fortes chaleurs, favorisant la montée de l'essence dans les cellules et les glandes sécrétrices de la fleur.
Elle s'étale du début juillet pour la lavande à la fin août pour le lavandin suivant la variété, l'altitude et les conditions climatiques.
Le lavandiculteur doit apprécier un stade moyen optimum, sachant qu'après la fin de la floraison, la plante ne synthétise plus l'huile essentielle, au contraire celle-ci s'évapore.
La composition qualitative de l'huile essentielle évolue, elle aussi, avec le degré de floraison des inflorescences. Le stade de maturité est déterminé par la pratique culturale, généralement dès 25 à 30 % des fleurs fanées.
Une coupe précoce, même si elle diminue légèrement la production, limite parfois l'épuisement de la plante, surtout lors d'étés très secs et évite l'égrenage, d'autant que la coupe dure un certain temps.
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 La fertilisation annuelle :
La lavande, comme le lavandin qui ne produit pas d'humus, épuise le sol, les engrais verts et azotés lui sont donc bénéfiques. La fertilisation consiste à un apport de fumures :
- à l'automne, une fertilisation de fond : phosphate et potassium.
- à la sortie de l'hiver, un apport d'azote à partir de la reprise de la végétation (80 unités d'azote / hectare).
Il est préférable d'enfouir l'engrais avec un léger binage.
Du fait de la culture au sec, les engrais azotés nitriques épandus en surface ne seront disponibles pour la culture que si des pluies les ont fait descendre au niveau des racines. Il faut donc les apporter quelques temps avant l'époque présumée d'utilisation par la plante.
Maladies :
La cécidomye : Ce dyptère est un ravageur toujours présent et abondant, il peut causer des dégâts importants. Ce moucheron de 2 mm de long pond ses oeufs à la base de la tige. Les asticots , rose saumon, se développent entre mars et juin sous les écorces et provoquent la nécrose à la base des rameaux. Ces larves passent l'hiver et se nymphosent dans le sol, au pied des touffes attaquées. Des dégâts significatifs ne s'observent pas avant 2 ou 3 ans de plantation. Le traitement est effectué contre les adultes par épandage de micro-granules au début du vol de la cécidomye.
La mégilèthe : C'est un coléoptère qui dévore les jeunes pousses et les hampes florales. La méligèthe adulte de 2 à 3 mm, noir brillant, consomme le pollen en pénétrant dans la fleur avant son complet épanouissement. Aussi, le début de l'attaque passe souvent inaperçu, c'est à la floraison qu'on constate les dégâts par la chute des fleurs ou d'une partie de l'épi.
Le dépérissement : Il s'agit d'une dégradation observée sur les plantations de lavande ou lavandin qui serait due à plusieurs facteurs ; dégénérescence, parasites-maladies, conditions climatiques, méthodes culturales, la plante devient jaune, ne produit pratiquement plus et dépérit.
Des études se poursuivent depuis de longues années, la seule solution pour le moment est d'arracher la plantation. |
| * photo A. Gagnepain |
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"Nous avons tenu la charrue avec honneur, et conquis le terroir avec cet outil"
Raoul Arnaud
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* Archives départementales
des Hautes Alpes |
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