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Bienvenue En Provence - Pays De Lavande de provence
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Dans son histoire de la lavande française écrite en 1925, M. René Marcel GATTEFOSSE écrit :
"L'essence de Lavande est une essence bien française, sa culture intéresse toute une région pauvre et montagneuse pour qui elle est une ressource nécessaire : il y a donc, sans cet aspect spécial de la question, un intérêt général à rendre à cette plante la réputation millénaire qu'elle a eue jadis à une plus haute puissance qu'à l'heure actuelle".
Ce commentaire est toujours vrai 75 ans après et cette région pauvre et montagneuse qu'est la Haute Provence a toujours besoin d'une ressource pour subsister.
Raoul ARNAUD a raison de dire :
"C'est dans ce cadre sauvage, austère et noble que la Lavande est chez elle. On dirait presque, tant qu'elle n'est pas en fleur que la Lavande fait du mimétisme."
Et Marcel PROVENCE d'ajouter :
"L'hiver tu fais la boule, hérisson végétal des montagnes et début de juillet nos garrigues qui n'ont de comparable que les antiques montagnes de la Grèce, donnent naissance à une multitude de hampes parfumées d'un bleu intense, paraissant obéir à une baguette magique".
"Nous avons tenu la charrue avec honneur et conquis le terroir avec cet outil."
Ce n'est qu'à partir du début du 20ème siècle que l'on commence à connaître l'importance de cette production.
Raoul ARNAUD estime la production moyenne de Lavande fine à ce moment-là à environ 120 tonnes, elle sera de 60 tonnes en 1923, après avoir joué un rôle important pendant la guerre 14-18 pour guérir les blessés.
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